Company Profile

リルジーンファームジャパン株式会社 代表取締役 濱田浩司

・1971年大阪府大阪市生まれ

・18歳秋にハワイへ留学

・ハワイ大学マノア校に在学中、スタンドコーヒーとエスプレッソマシンに興味を持ちホノルル・シアトルにてコーヒー歩きを始める。

・在学中、大阪市福島区にてカフェ「オールドキャプテン」を開業

・ハワイ島ホナウナウ地区にある両親が経営するコーヒー農園にて、コーヒー栽培のいろはを一から学びコーヒーを知り、コーヒー豆の出荷から輸入・卸売りまでの流通を学ぶ

・2014年リルジーンファームジャパン株式会社設立

・現在は、珈琲小売業他、コーヒー栽培からのコーヒーセミナー、カフェ店舗開業支援を行っております。ハワイ100%コナコーヒーの「商品」「人」「ハワイ」を日本国内外へ発信するために、ハワイ100%コナコーヒーの専門店「ポマイカイ」の飲食店も同時に展開


当社のビジョン

・コーヒーの栽培を携わる全てのスタッフは、妥協せずに関わっていくことを目指しています

・今後も最高品質のコーヒー作りを追求します

・高品質な生豆の生産と流通ルートの確保を目指します

・他社には真似できない妥協しない製品づくり


Lil-Jean Farm

コーヒー栽培への信念

・化学肥料は一切使用せずに有機肥料のみを使用

・農薬の使用は、コーヒーの木々には影響しない雑草への使用に限定

・常にコーヒーの状態を最高の状態に保つように努力、改善しています

・究極のコーヒーを目指すには土地づくりからの考えで追求しています


コーヒーは果物

・当社の取り組みは、果物としてのコーヒー栽培

・真っ赤に完熟したコーヒーの実がコーヒーの味を左右します

・コーヒーの果肉は糖分が含まれ、コーヒーの甘み

・元になります ・フルーティーな香りと甘みを感じられるコーヒー本来の味を追求します


品質は日数と共に劣化します

・収穫後の豆は、コーヒー豆本来の味を保っています

・高品質豆でも月日が経過すると味が大きく損ないます

・収穫された年ごとに、豆の味は微妙に異なります

・当社では、常に10か月以内の生豆だけを取り扱いをしております


Lil-Jean Farm

丁寧に1粒1粒のコーヒーの実を収穫

・熟練したピッカーが一粒一粒を選別しながら 手摘みでコーヒー豆を収穫しています

・赤く熟したコーヒー豆を選別して集め、 発酵させ灰汁を除去後、果肉を除去します

・ハワイ州政府から定められた生豆の水分量 9%〜11%に調整 ・不純物を取除き、豆のグレード別に選別して出荷しています

・本来のコーヒー豆から生まれる味わいを最大限に引き出すのが 私たちの使命だと考えます


自然の力を活かしたコーヒーの育て方

・アボカド、マカデミアナッツ、マンゴ、パパイヤなどの果樹も栽培しています

・ミツバチ、ニワトリなどの多種多様な鳥や昆虫がコーヒー栽培を支えています


肥料へのこだわり

・化学肥料は一切使わず、鶏糞や牛糞を混ぜた有機肥料を使います

・コーヒーの幹、枝を粉砕してコーヒーの木々へ肥料として使います

・ハワイ島の溶岩台地と栄養豊富な肥料の自然の恵みの大地で栽培しています


 農園名  Lil-Jean Farm / Kona Coffee Farm
 事業内容  コーヒー豆の栽培・コーヒー生豆の卸し
 所在地

 Post Office Box 427 Kealakekua, HI 96750 U.S.A.

 お問い合わせ  kona.liljean@gmail.com
1970年  アメリカ合衆国ハワイ州ハワイ島ホナウナウ地区 リルジーンファーム コナコーヒー &アボカド 農園としてスタート
1998年 100%コナコーヒー焙煎豆 小売り販売開始
2000年 100%コナコーヒー生豆 販売開始
2014年  業務用100%コナコーヒー焙煎豆 販売開始
2012年  日本法人設立
 商号  リルジーンファームジャパン株式会社
 代表責任者  濱田 浩司
 設立  平成24年(2012年)11月
 取引銀行  百十四銀行 大阪支店
 事業内容  業務用・小売り用珈琲豆販売業・業務用・小売り用マカデミアナッツ販売業
 所在地

 〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀 1丁目27番24号

 電話番号  E-mail : 06-6136-3610(代表)
 お問い合わせ  kona.liljean@gmail.com
屋号  ハワイ100%コナコーヒー専門店 Pomaikai
店舗責任者  濱田 明美
設立  平成26年2014年4月16日
事業内容  カフェ店舗運営
店舗住所  〒550-0002 大阪府大阪市江戸堀1丁目27番24号
営業時間  月~金 9:00 a.m.~ 5:00 p.m. 定休日 日・祝・お盆・年末年始
お問い合わせ  E-mail : kona.liljean@gmail.com