THE BEST COFFEE BEANS IN THE WORLD

HAWAII KONA COFFEE スペシャルティコーヒー ハワイ 100% コナコーヒー

当社のページへアクセスいただき、まことににありがとうございます。このページにたどり着いたということは「本当においしいハワイコナコーヒー」を探している、もしくは知りたいという方だと思います。

COFFEE GROWING ON THE BIG ISLAND OF HAWAII

農園直送の100%コナコーヒーは、ハワイ島の活火山マウナロア山のサウスコナ地区の斜面で栽培されたコーヒーです。

ハワイ100%コナコーヒーは、世界最高基準のプレミアムコーヒー、またはスペシャルティーコーヒーであります。ハワイ100%コナコーヒーは、基本アラビカ種ティピカ、近年では一部の農園ではゲイシャ種の栽培も開始。栽培地は、ハワイ島西部のノースコナ・サウスコナ地区の標高 約400m~約800mのエリアで栽培。生産量は世界のコーヒー収穫量の 1%以下と非常に希少なコーヒー豆です。

毎年1月から2月にコーヒーの花が開花します。別名コナスノーと呼ばれ、一斉に小さい白い花が開花してコーヒーの木を覆います。4月までには、コーヒー木の枝には、小さな緑色の果実が実り、それから8月までに大きく成長していきます。

赤く大きく熟したコーヒーの実まで成長後、収穫の準備に入ります。1粒1粒を丁寧に赤く完熟したコーヒーの実だけを手摘みしていきます。

摘み取られたコーヒーの実は、24時間以内に発酵タンクに投入します。

発酵プロセスが完了後、水洗いと同時に果肉・皮と豆に分離、パーチメント状態にした豆を天日干し乾燥をします。パーチメント豆が最適な水分レベル量に達するまで天日干しを継続します。ハワイ州農務省は、コナコーヒー豆 は水分レベル9.0-12.0%の間に収まるように決められています。

天日干し乾燥完了後は、不純物を全て除去後、パーチメント豆を脱穀しコーヒー生豆に仕上げ、グレード選別後、100Lb.(45.4kg)に袋詰めします。

ハワイ州法では100%コナコーヒー麻袋には、ハワイ州の承認済みのマークがあり、小売業者の不正防止になっております。

100%コナコーヒーは高価であり、100%純度で高品質のコーヒー豆を入手するのも非常に難しい状況です。

コーヒーチェリーに2粒の豆(側面が楕円形 片方が平ら)があります。等級は、コナ・エクストラファンシー、コナ・ファンシー、コナ・#1、コナ・セレクト、コナ・プライムの5つのグレードがあります。 上記以外には、コーヒーチェリーに1粒だけの丸い豆があります。等級は、Peaberry#1とPeaberry Primeがあります。

特別なお客様へ最高級コーヒーでおもてなしを

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新規店舗、展示会等の各種イベントの際に、ハワイ100%コナコーヒーの出店を検討してみてはいかがでしょうか。業務用コーヒー、イベント用、贈答用、承ります

ハワイ100%コナコーヒーは初心者なので教えてほしい

コナコーヒー農園のハワイ100%コナコーヒー豆にあった焙煎と抽出方法をご説明します。コーヒー農園の指導のハワイコナ初心者からプロの皆様ためのスキルアップ講座をご用意しております

新着情報

2019.07.08.   大阪府堺市南区檜尾 ハワイアンカフェ PiliAloha(ピリアロハ)にて 100%コナコーヒー販売開始

2019.06.30.   奈良県橿原市 Hawaiian Cafe&Dining Lume Cafeにて 100%コナコーヒー販売 終了済み

2019.04.01      大阪市中央区西心斎橋 株式会社ガーデン・バール & コーヒー ジャパン 楽天市場にて 100%コナコーヒー販売開始

2019.04.05.   奈良県橿原市 Hawaiian Cafe&Dining Lume Cafeにて 100%コナコーヒー販売開始

2019.04.01.   大阪市西区江戸堀 OFFICIAL SHOP ハワイ100%コナコーヒーショップ Pomaikai にて Uber Eats のご利用を開始

2019.02.01.   大阪市西区西本町 THE ROOMS CAFE ルームズカフェにて 100%コナコーヒー販売開始

2019.02.01    100%コナコーヒー ニュークロップ 2018年秋季収穫豆 販売開始

2018.09.22. 23 とんぼりアロハフェスティバル2018 道頓堀リバーフェスタ にて 100%コナコーヒーOEM を当日限定にて販売 終了済み

2017.09.15  100%コナコーヒー ニュークロップ 2018年秋季収穫豆 販売開始

2018.08.01      大阪市中央区西心斎橋 ガーデン・バール & コーヒー ジャパン 心斎橋焙煎所にて 100%コナコーヒー販売開始

2017.09.09  100%コナコーヒー ニュークロップ 2017年夏季収穫豆 販売開始

2017.11.18  京都長岡京市光明寺マルトシ珈琲にて 100%コナコーヒードリップコーヒーを期間限定にて販売 終了済み

2017.11.26  和宇慶バンド10周年ライブイベント 東心斎橋 FootRock&Beers にて 100%コナコーヒーを当日限定にて販売 終了済み

2017.12.01  岐阜県下呂市 株式会社グリーンハウスコーヒー 「緑の館 」 にて 100%コナコーヒーを販売 終了済み

2017.12.10  大阪府箕面市 ハワイアンレストラン サンマハロ にて 100%コナコーヒーを販売開始

2018.02.16  大阪市中央区フォースストリートベーグルにて 100%コナコーヒーを販売開始

お客様の声

【楽天市場】GARDEN BAR & COFFEE JAPAN 購入された方のレビュー

40代 女性・このコナコーヒーはコクもあり苦すぎず香りも良くて美味しく頂いております

30代 女性・美味しいコーヒーでした。間違いのない味わいです。また必ず注文いたしますので宜しくお願い致します

30代 女性・コナ珈琲は酸味・苦味・渋み・香りなど本当に突出したところはないけど上手いこと味覚の輪に丸く収まっている珈琲やわコナ珈琲美味しい

30代 女性・香り・コク・酸味・甘みのバランスがとてもよくて飲みやすくめちゃくちゃ美味しかったです。毎日飲みたいですね!

30代 女性・とても美味しいです!凄く香りが甘い香りで♪ 味もスッキリしていて♪ 美味しいです!うまく伝えれないですがコナコーヒー好きです!

40代 男性・豆は特別ですよね。香り、味、その広がり方…珈琲に対する価値観がワンランク以上、上がるような感覚です。

40代 男性・口に含めるとコナコーヒーの爽やかな風味と甘みが広がり飲みほすと追いかける様に珈琲のコクがやってきます。しかも後味すっきりです

50代 男性・さすが美味い独特なコクが感じられます。後味もスッキリ、それでいて濃厚!やはりこれぞコナコーヒーですね

50代 男性・本当に美味しかったです。優しいコク甘み、そしてほのかな酸味が最後の一口まで楽しめました。袋を開けたときの香りにも癒されました

60代 男性・本場ハワイ島のコナの町で飲むコナコーヒーと同じ味です。激ウマ!ホンマに美味しいです!

コナコーヒー農園  Lil-Jean Farm

ハワイ島ホナウナウ地区にあるコナコーヒー農園 Lil-Jean Farm マウナロア山の裾野、標高450m付近に位置しており、総面積約6ヘクタールの中におよそ約5千本のコーヒーの木々を栽培。農園周辺はマカデミアナッツの木々で囲まれ、台地は溶岩台地、太平洋からの風、マウナ・ロア山からの雨と風が吹き抜け、恵まれた栽培環境です